شط إسكندرية

يهتم بصيد الهواة وادوات الصيد وانواع الاسماك وطرق واوقات الصيد المختلفة
 
البوابةالرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كفتة سمك السردين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
toka



عدد الرسائل : 14
تاريخ التسجيل : 09/02/2008

مُساهمةموضوع: كفتة سمك السردين   السبت فبراير 09, 2008 9:28 pm

المقادير:

كيلوسمك سردين
- نصف صرة بقدونس
-نصف صرة كزبرة خضرة
- اربع فصوص توم
- نصف ملعقة كمون
-نصف ملعقة فلفل احمرحلو
- نصف ملعقة فلفل اسود
- ليمونة معصورة
- شوية ملح حسب الرغبة
-فليفلة حارة
- نصف كيلو طماطم
-فلفلة خضرى
-1بصلة
-ربع كوباية زيت الزيتون
- وربع كاس زيت عادي
-وملعقة صلصة الطماطم.


الطريقة:

ينظف السمك ونشيل له القشرة يكون على شكل فيليه
ويطحن في المطحنةمع الكزبة والبقدونس ونصف مقدارالبهارات ويخلط جيدا ويترك جانبابعد دلك
ناخد الطماطم وتطحن في الخلاط مع باقي كمية البهارات والبصل والفليفلة الحارة
بعد دلك نضع الصلصة في طاجين ونضع كفتة السمك على شكل كويرات ونضع فوقها حلقات فلفل اخضر وحلقات طماطم
وتخلط ملعقة صلصة الطماطم مع الليمون وتضاف الزيوت الموجودة وتضاف الى الطاجين
ويوضع فوق نارهادئة وبالهناوالشفا ان شاء الله تعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كفتة سمك السردين
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شط إسكندرية :: مطبخ المنتدي-
انتقل الى: